L’Ours et la Carotte est une émission généraliste qui parle de l’environnement. Claire Queiruga et Nicolas Semmartin rencontrent ces femmes et ces hommes qui œuvrent à leur manière pour l’environnement et qui nous aident à mieux le comprendre et le préserver. Au fil des reportages, il s’agit de découvrir quelles clefs d’actions et quelles alternatives existent pour que chacun puisse agir à son niveau, par des petites choses ou des grands changements, qui additionnés entre eux changent le monde, comme les gouttes d’eau forment les fleuves et les océans.